电饭锅蛋糕

3.9万 浏览 479 收藏
收藏
允cc
允cc
＋ 关注

听过很多人说电饭锅也能做蛋糕，味道很不错，就试着做了，简单不错喔

电饭锅蛋糕的用料

面粉 100g 牛奶 60ml
鸡蛋 4个 油 45g
柠檬汁 几滴 白砂糖 60g

电饭锅蛋糕的做法

电饭锅蛋糕的做法图解1

步骤1

请忽略掉多了一个鸡蛋，材料准备好后开始了
电饭锅蛋糕的做法图解2

步骤2

先打鸡蛋，把蛋黄和蛋清分好，装蛋清的容量要无油无水喔！
电饭锅蛋糕的做法图解3

步骤3

请忽略掉的蛋黄打散了，丑了点，可是不影响后续工作
电饭锅蛋糕的做法图解4

步骤4

在装蛋黄的碗里放入20克糖，玉米油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态备用
电饭锅蛋糕的做法图解5

步骤5

然后打发蛋清，剩下的糖分三次加入，第一直接加入，同时也加入柠檬汁。然后打到图中起大泡加入第二次，继续打发，泡泡没有后放入第三次，高速打发，打到蛋清拉起能立起即可。
电饭锅蛋糕的做法图解6

步骤6

然后将三分之一蛋清放入蛋黄搅拌均匀，把搅拌好的蛋黄再一同倒到剩下的蛋清里面，以同样的手法拌。
电饭锅蛋糕的做法图解7

步骤7

锅里放点油，用刷子刷下，四周也刷刷
电饭锅蛋糕的做法图解8

步骤8

最后把混合糊倒入锅内，在把锅拿起来震几下后放入电饭煲里，开煮饭键好，跳到保温后拿湿毛巾捂住出气口，闷二十分钟后即可。注意，网上好多朋友说不反复按煮，我自己试了下，我家的是那种分快速煮饭和精华煮饭的锅，我两个都试了，结果没多大差别，还有再按一次煮饭闷20分钟，只是底比较焦点，其它没什么变
电饭锅蛋糕的做法图解9

步骤9

对比图
电饭锅蛋糕的做法图解10

步骤10

最后成品

电饭锅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-02

©本菜谱的做法由 允cc 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 烘焙 蛋糕 甜

电饭锅蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

电饭锅蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 电饭锅蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 电饭锅蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活