小姨妈炸土豆丸子

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广东爱吃的小兔
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炸土豆丸子的用料

土豆 2个 糯米粉 20克
五香粉 一小撮 牛油 2块

炸土豆丸子的做法

小姨妈炸土豆丸子的做法图解1

步骤1

土豆去皮，切块，大火蒸熟。
小姨妈炸土豆丸子的做法图解2

步骤2

趁热，加入牛油搅拌，碾压为土豆泥。
小姨妈炸土豆丸子的做法图解3

步骤3

五香牛肉调味，逐渐加入糯米粉，让土豆泥成为咸味面团。
小姨妈炸土豆丸子的做法图解4

步骤4

土豆泥面团儿，不沾碗就好。
小姨妈炸土豆丸子的做法图解5

步骤5

搓成小丸子。
小姨妈炸土豆丸子的做法图解6

步骤6

五成油温（起密集的泡泡），炸土豆丸子，色金黄捞起。八成油温（听见轻微的噼啪声）复炸，炸透心，香而酥。
小姨妈炸土豆丸子的做法图解7

步骤7

直接吃，或者蘸番茄酱，都是极佳的。

炸土豆丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-05

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炸 家常菜 中国菜 锅具

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