双拼腊味煲仔饭

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干饭人的年夜饭～双拼腊味煲仔饭，想要在家也能做出广东特色的腊肠腊肉煲仔饭，其实非常简单，煲仔饭的魅力在于其丰富的配料和米饭的完美结合，这些配料不仅能为煲仔饭增添丰富的口感，还能在视觉上带来愉悦的感受。
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双拼腊味煲仔饭的用料

米饭 一碗 腊肠 适量
香菇 2朵 鸡蛋 1个
什锦菜 适量 油菜 1颗

双拼腊味煲仔饭的做法

#年在一起 鲜才够味#双拼腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

大米提前泡半小时以上，腊肠腊肉切片，添加自己喜欢的食材。
#年在一起 鲜才够味#双拼腊味煲仔饭的做法图解2

步骤2

砂锅底部刷油，防止米粒粘锅，水位没过大米1厘，水开后盖住锅盖焖10分钟。
#年在一起 鲜才够味#双拼腊味煲仔饭的做法图解3

步骤3

然后放入辅料，水开后盖住锅盖焖5分钟，关火不要掀盖再焖10分钟。
#年在一起 鲜才够味#双拼腊味煲仔饭的做法图解4

步骤4

放一点小油菜或者西兰花搭配一下都可以。
#年在一起 鲜才够味#双拼腊味煲仔饭的做法图解5

步骤5

料汁我都是按照自己喜欢的口味搭配的，加了一点葱花和蒜末，反正灵魂的郫县豆瓣酱一定要有，其他的可随意搭配。
#年在一起 鲜才够味#双拼腊味煲仔饭的做法图解6

步骤6

倒入料汁搅拌均匀即可出锅。
#年在一起 鲜才够味#双拼腊味煲仔饭的做法图解7

步骤7

腊肠的咸香、腊肉的醇厚、满屋飘香，料足味美好吃到停不下来。

双拼腊味煲仔饭的烹饪技巧

大米提前泡好是关键哦，这样煮出来的饭才不会夹生，还有腊肠腊肉比较咸，口味淡的人最好切片下锅蒸一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-26

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 焖 拌 煲
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