毛氏红烧肉

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让你对红烧肉也流口水！

红烧肉的用料

五花肉 适量 盐 适量
大葱 适量 料酒 适量
桂皮 适量 香叶 适量
生姜 适量 辣椒 适量
白糖 适量 凤球唛味极鲜酱油特级生抽 适量
红烧汁 适量

红烧肉的做法

毛氏红烧肉的做法图解1

步骤1

将五花肉切成大小相一的形状，锅中加水烧开，把五花肉放进锅中煮，过滤掉肉里面的血沫。
毛氏红烧肉的做法图解2

步骤2

捞出五花肉后用料酒腌制五分钟备用。
毛氏红烧肉的做法图解3

步骤3

把炒锅预热加入中油、白糖，将糖融化炒至焦糖色。
毛氏红烧肉的做法图解4

步骤4

白糖炒出香味后放入五花肉翻炒至金黄即可。
毛氏红烧肉的做法图解5

步骤5

准备好凤球唛味极鲜酱油特级生抽
毛氏红烧肉的做法图解6

步骤6

加入香料。将凤球唛味极鲜酱油特级生抽、生姜、大葱、桂皮、香叶、辣椒、盐一起放入锅中爆香。
毛氏红烧肉的做法图解7

步骤7

翻炒两分钟后，加入适量的水，盖上锅盖小火慢炖一个小时左右。这一步就是进行最后的收汁，定好时间，注意不要烧糊了。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-06

©本菜谱的做法由 爱糖水女孩 编写，未经授权不得转载

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