黄焖鸡

9677 浏览 42 收藏
收藏
放下矜持勇敢的爱
放下矜持勇敢的爱
＋ 关注

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

黄焖鸡的用料

去骨鸡腿肉 2000g 干香菇 50g
青红柿子椒 一个 料酒 20g
耗油 100g 酱油 50g
白糖 10g 白胡椒 5g
盐 10g 八角 2个
葱段 20g 姜片 30g

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

1 将鸡腿洗净剁成小块备用 2 加入酱油 耗油 料酒 白糖 盐用手抓均匀使之入味。
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

3 加入葱段 姜片 白胡椒拌均匀 4 干香菇用热水先洗一下，在放入热水中泡发。（泡香菇的水不要太多）
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

5 青红椒切块备用 6 将腌制好的鸡块，泡发的香菇和泡香菇的水一起加入高压锅，大火压6 7分钟即可
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

将压好的鸡块放去砂锅 ，浇上高压锅里的汤汁，用中大火收下汁，等到汤汁浓稠后加入青红椒块焖一分钟即可出锅前撒点芝麻。
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

可加菜：宽粉 金针菇 土豆各种青菜等

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-09

©本菜谱的做法由 放下矜持勇敢的爱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

黄焖鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

黄焖鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄焖鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 黄焖鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活