雪梨银耳莲子羹

雪梨银耳莲子羹

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秋季补水，少不了一碗甜糯多胶的银耳羹。在补充水分的同时，丰富的多糖成分能够让肠道的菌群得到调节和改善，无论是老人孩子都特别合适。再配上雪梨、莲子、枸杞等一起烹煮，既营养又美味。在忙碌的早晨或者慵懒的午后来上一碗，身心都会觉得无比舒畅。

雪梨银耳莲子羹的用料

雪梨 1个 莲子 10颗
冰糖 6g 干银耳 4g
枸杞 4g 清水 900g

雪梨银耳莲子羹的做法

雪梨银耳莲子羹的做法图解1

步骤1

干银耳撕成小朵放入清水中，浸泡至泡发。
雪梨银耳莲子羹的做法图解2

步骤2

鲜莲子摘去莲心。 莲心有些微苦，如果不介意的可以不去。另外也可以用干莲子代替（提前浸泡2小时）。
雪梨银耳莲子羹的做法图解3

步骤3

雪梨洗净削皮，把梨肉切小块。
雪梨银耳莲子羹的做法图解4

步骤4

把泡发好的银耳连同浸泡的清水一起倒入汤锅中。
雪梨银耳莲子羹的做法图解5

步骤5

加入雪梨和莲子，大火煮开。
雪梨银耳莲子羹的做法图解6

步骤6

水开后转中小火，保持微沸的状态熬煮至银耳出胶。
雪梨银耳莲子羹的做法图解7

步骤7

加入冰糖，搅拌至冰糖融化。 冰糖的用量根据个人口味和宝宝年龄来调整，也可以用甜果干来代替。
雪梨银耳莲子羹的做法图解8

步骤8

最后加入枸杞。
雪梨银耳莲子羹的做法图解9

步骤9

继续煮2分钟左右，盛碗就可以开吃咯~

雪梨银耳莲子羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-10

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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