烤鸡胸配芝士香草酱意面

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hi，大家好我是RICKY~ 今天来教大家如何把减肥健身的万能肉——鸡胸肉入菜：鸡胸肉是性价比高，高蛋白低脂肪的肉类之一，但是如果做得不好就会非常的柴，稍微欠点火候又不熟，所以今天要教大家一个小技巧让它变得又嫩又很容易做得熟。再加上意大利面，这也是健身减肥经常出现的一种碳水之一，GI值不高，蛋白质含量高，而且饱腹感很强，所以这两种好东西配在一起可以怎么做呢？我们就来看看这道“烤鸡胸配芝士香草酱意面”。

烤鸡胸配芝士香草酱意面的用料

鸡胸肉 我用的鸡小胸 普通鸡大胸就行 1块 意面 200g
羽衣甘蓝, 紫包菜 适量 罗勒 1把
意大利香菜和薄荷叶 半把 迷迭香 1-2束
柠檬 1颗 大蒜 2瓣
杏仁片 1小把 帕玛森芝士 80g
布里芝士或软芝士 60g 盐胡椒 适量

烤鸡胸配芝士香草酱意面的做法

烤鸡胸配芝士香草酱意面的做法图解1

步骤1

备好食材
烤鸡胸配芝士香草酱意面的做法图解2

步骤2

首先我们要来制作腌制鸡胸的腌料,迷迭香,一颗大蒜,适量柠檬皮,橄榄油2大勺左右,用石臼捣碎成酱
烤鸡胸配芝士香草酱意面的做法图解3

步骤3

鸡胸吸干水分
烤鸡胸配芝士香草酱意面的做法图解4

步骤4

用酱料腌制鸡胸最少15分钟以上,30分钟最好
烤鸡胸配芝士香草酱意面的做法图解5

步骤5

接下来我们来做芝士香菜酱,罗勒,薄荷,意大利香菜,帕玛森芝士,布里芝士,橄榄油大概1/4杯左右(可以自己调整浓稠度),打成酱汁
烤鸡胸配芝士香草酱意面的做法图解6

步骤6

我喜欢这样的浓稠度,可以容易的挂在面上
烤鸡胸配芝士香草酱意面的做法图解7

步骤7

最后挤上柠檬汁搅拌均匀,加盐调味备用
烤鸡胸配芝士香草酱意面的做法图解8

步骤8

接下来准备配菜,切成丝搅拌在一起,加一点柠檬汁和盐调味就可以
烤鸡胸配芝士香草酱意面的做法图解9

步骤9

接下来准备配菜,切成丝搅拌在一起,加一点柠檬汁和盐调味就可以
烤鸡胸配芝士香草酱意面的做法图解10

步骤10

可以明火烤,也可以煎,煎熟即可
烤鸡胸配芝士香草酱意面的做法图解11

步骤11

滚水加盐煮意面
烤鸡胸配芝士香草酱意面的做法图解12

步骤12

煮好的意面放入冰水里,泡一会增加弹性,把酱和意面混合,留一点酱放在鸡胸上就可以啦！
烤鸡胸配芝士香草酱意面的做法图解13

步骤13

看看看,这是不是一道简单又健康的健身餐?不只是鸡胸沙拉这么简单无聊的健康餐了,这道菜非常适合减肥的小伙伴~大家快来试试把!

烤鸡胸配芝士香草酱意面的烹饪技巧

鸡胸烤没烤全熟,用叉子或牙签插一个洞在肉上,然后轻轻按压,如果没有出水就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-11

©本菜谱的做法由 色一厨房ChillKitchen 编写，未经授权不得转载

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