麻辣小龙虾

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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤 花椒 25克
麻椒 25克 干辣椒段 60克
糖蒜 40克 大蒜 40克
白芝麻 20克 冰糖 40克
白酒 40克 姜片 10克
八角 3-4个 草果 1个
桂皮 5克 香叶 5克
丁香 5克 盐 15克
植物油 200ml 郫县豆瓣酱 适量

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

将小龙虾用洗干净，用水焯一下
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

捞出放入盆中
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

八层油温，将葱姜蒜花椒大料香叶炒出香味
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

放入郫县豆瓣酱或者市场卖的麻辣小龙虾料
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

将小龙虾倒入大火翻炒
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

同时倒入大半瓶啤酒，蚝油，少许海鲜酱油
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

大火烧开，然后小火慢炖20分钟
麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

将汤汁收干，放入香菜，即可食用

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-12

©本菜谱的做法由 尊上下厨不修仙 编写，未经授权不得转载

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