焖面

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改掉坏毛病了吗
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每天晚上吃面条，不想吃了。今天吃焖面，超好吃，口水用桶接️

焖面的用料

豆角 250g 五花肉片 30g
酱油 少量 老抽 少量
干姜面，花椒面 一点 葱花 少许
清水 两碗 面粉 两碗少点
盐 少许 西红柿 一个

焖面的做法

焖面的做法图解1

步骤1

先和面，把面和好后，盖住醒发。
焖面的做法图解2

步骤2

豆角洗干净，用剪刀剪成两半，再剪成短的。
焖面的做法图解3

步骤3

葱切好，肉切好，西红柿切好，我还加了点中午剩下的半个洋葱。
焖面的做法图解4

步骤4

锅里放油，放肉。先放肥的。
焖面的做法图解5

步骤5

把肉放进去，炒白，再放葱花，干姜面，花椒面。
焖面的做法图解6

步骤6

加酱油和老抽少许，炒均匀。
焖面的做法图解7

步骤7

加入西红柿、洋葱，炒几下，再加入豆角。来回翻炒。
焖面的做法图解8

步骤8

加两碗水，再加入两小勺盐。
焖面的做法图解9

步骤9

加入两碗水后，是这个样子。（水量很重要，少了最后的操作会糊锅，多了的话焖面就会太黏了！！）
焖面的做法图解10

步骤10

盖住，中火烧。
焖面的做法图解11

步骤11

趁这个时间，处理面，把面擀薄。
焖面的做法图解12

步骤12

切成面条。
焖面的做法图解13

步骤13

等锅里的豆角软了，就把面条轻轻的放在锅中（这时候水已经熬的变少了）
焖面的做法图解14

步骤14

盖住锅，开始焖，这个过程几分钟就好了。要及时关注，很容易糊锅的，糊锅就失败了！！！
焖面的做法图解15

步骤15

等锅里的水分几乎没有了，面条也焖熟了，这时候关火。把锅里的面和其它东西搅拌，直至搅拌均匀。
焖面的做法图解16

步骤16

就可以出锅了，我成功了，没有糊锅，很好吃。我喜欢！你看见有吃的欲望吗？？哈哈超好吃。学起来吧。

焖面的烹饪技巧

水量很重要，后面焖面的过程很重要，一不小心就会糊锅的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-18

©本菜谱的做法由 改掉坏毛病了吗 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 西北菜 中国菜 咸

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