清蒸黄花鱼

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海鲜最好的吃法莫过于清蒸，这样的烹饪方式能最大保留食材营养、锁住鲜美。黄花鱼肉质鲜嫩，美味可口，而且还特别营养。它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。

清蒸黄花鱼的用料

黄花鱼1条 500克 盐 适量
料酒 1勺 姜 10克
葱 15克 蒸鱼豉油 2勺
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量

清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解1

步骤1

黄花鱼处理好内脏鱼鳞清洗干净沥干水
清蒸黄花鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解2

步骤2

每一面斜切上三刀，均匀的抹上盐和料酒腌制30分钟
清蒸黄花鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解3

步骤3

提前切好一些葱丝一会用
清蒸黄花鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解4

步骤4

姜去皮切成片铺在盘子底部
清蒸黄花鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解5

步骤5

腌制好的鱼放上去
清蒸黄花鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解6

步骤6

放入蒸锅水开后蒸6-8分钟，根据鱼的大小决定，关火焖2分钟取出
清蒸黄花鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解7

步骤7

蒸好的鱼，倒上蒸鱼豉油，撒上葱丝
清蒸黄花鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解8

步骤8

起锅加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧制8成热
清蒸黄花鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解9

步骤9

最后淋在鱼表面即可
清蒸黄花鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解10

步骤10

成品
清蒸黄花鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解11

步骤11

成品
清蒸黄花鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解12

步骤12

成品
清蒸黄花鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解13

步骤13

成品

清蒸黄花鱼的烹饪技巧

葱丝提前切好泡在水里，用的时候取出就会自然卷曲好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-18

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分类： 宴客菜 咸 蒸 咸鲜 家常菜

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