辣子鸡丁

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°_人静风动一枝花
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辣子鸡丁的用料

鸡腿肉 两个鸡腿 辣椒 两把
花椒 一把 葱姜蒜 适量
八角 一个大的 白芝麻 一勺
白糖 一勺

辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

准备葱姜蒜，辣椒，八角一个掰碎
辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡腿两个，剁碎，放入料酒，酱油，生抽，淀粉，盐腌渍30分钟，
辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

锅里倒入多量的油，把鸡块放里面炸至金黄色，我本人喜欢吃焦一点的，就炸至焦黄色，把鸡块捞出沥干，锅里放少量油
辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

锅里放少量油，葱姜蒜辣椒八角花椒爆香
辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

至辣椒变色，把炒过的鸡块放入锅里一起翻炒，加入料酒，适量盐（盐度自己掌握我腌的时候盐放的不够），一勺白芝麻，一勺糖，均匀翻炒，炒熟出锅

辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-19

©本菜谱的做法由 °_人静风动一枝花 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 中国菜 贵州菜 辣 晚餐

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