竹荪排骨汤

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用蒸箱来做排骨汤，简单省事又可以完美地保留食材本身的鲜味，鲜美诱人！

竹荪排骨汤的用料

排骨 300g 竹荪 50g
干香菇 2朵 料酒 10ml
生姜 30g 小葱 2根
食盐 2根 香油 5ml
枸杞 5g 香菜 2根

竹荪排骨汤的做法

竹荪排骨汤的做法图解1

步骤1

食材准备
竹荪排骨汤的做法图解2

步骤2

竹荪、干香菇温水泡发备用
竹荪排骨汤的做法图解3

步骤3

生姜切片，小葱洗净打成葱节；香菜洗净切小
竹荪排骨汤的做法图解4

步骤4

方太灶具调至8段火（大火），倒入开水，放入姜片及葱节，加入料酒，下排骨焯水
竹荪排骨汤的做法图解5

步骤5

焯好的排骨沥干，置于大碗中
竹荪排骨汤的做法图解6

步骤6

放入泡发的竹荪、香菇以及枸杞，加入清水淹没，盖上保鲜膜
竹荪排骨汤的做法图解7

步骤7

方太蒸箱设置100℃，40分钟
竹荪排骨汤的做法图解8

步骤8

将其放入蒸制
竹荪排骨汤的做法图解9

步骤9

蒸好取出，加入食盐调味
竹荪排骨汤的做法图解10

步骤10

放上香菜点缀
竹荪排骨汤的做法图解11

步骤11

竹荪排骨汤就做好了

竹荪排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-19

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 家常菜 中国菜 香 晚餐

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