快手醉鸡

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A小悦
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醉鸡的用料

鸡 半只 花雕 适量
生抽 适量 盐 适量
姜片 3片 红葱头 2个
蒜 4瓣 葱 一根
小米辣 2根 花生油 适量

醉鸡的做法

快手醉鸡的做法图解1

步骤1

1、鸡切小块用温水揉洗两遍，沥干水用生抽，花生油，盐，花雕先腌半小时 2、不腌鸡时处理配菜，蒜切片，姜切片，葱白和叶切好分开，红葱头去皮切小块，小米辣切小段 3、起油锅爆香配菜。放少许油，不要多，就是防止粘锅而已。油温升高爆香蒜片，姜片，葱白，红葱头，小米辣，出香味放腌好鸡块下扑炒，不断翻炒，因为腌过有盐份要翻炒避免粘锅，炒到鸡开始滋滋出油加入一碗温水焖十分钟，撒上刚分离切好的葱叶段翻炒下就可以出锅了

醉鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-20

©本菜谱的做法由 A小悦 编写，未经授权不得转载

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