鲜虾时蔬米线

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米线是南方人经常吃的一类面食，很多北方人也很爱吃。米线有很多口味及种型，比如很有名的云南过桥米线、酸辣米线、香辣酸汤肥牛米线、滇味小锅米线等等，都是米线中的姣姣者。有很多人平时不知道做什么吃的时候，往往就会在外面来上一碗热腾腾香喷喷的米线吃。其实，在家中我们也可以制作出美味可口的米线。

鲜虾时蔬米线的用料

米线 100克 油菜 2颗
海鲜菇 20克 鲜虾 4只
鹌鹑蛋 5个 虾饺 2个
盐 少许

鲜虾时蔬米线的做法

鲜虾时蔬米线的做法图解1

步骤1

所有食材清洗干净。
鲜虾时蔬米线的做法图解2

步骤2

米线提前用温水浸泡一下。
鲜虾时蔬米线的做法图解3

步骤3

鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。
鲜虾时蔬米线的做法图解4

步骤4

换水后，水开再把虾饺、青菜焯烫捞出备用。
鲜虾时蔬米线的做法图解5

步骤5

重换水，水开放入米线。
鲜虾时蔬米线的做法图解6

步骤6

米线煮至8分熟，放入所有焯烫后的其他食材，放入盐调味。
鲜虾时蔬米线的做法图解7

步骤7

因为有幼童食用，没加其他调料，清清爽爽，吃完很舒服。
鲜虾时蔬米线的做法图解8

步骤8

大人食用的可以加辣椒酱、醋等调料，做成酸辣口的时蔬鲜虾米线。

鲜虾时蔬米线的烹饪技巧

提示： 1、米线可以不提前浸泡，但时间需要长一点。 2、口味可以根据个人喜好选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-21

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载

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