玫瑰乳酪月饼

玫瑰乳酪月饼

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迷迭香Rosemary
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盼啊盼啊盼到中秋节就要到了，好多小伙伴在后台留言赶快发月饼吧，今年你会做什么月饼呢？嗯，今年就来个不一样的甜月饼，玫瑰乳酪月饼。

玫瑰乳酪月饼的用料

糯米粉 50克 粘米粉 50克
澄粉 30克 食用油 30克
糖 50克 炼乳 15克
牛奶 230克 干玫瑰 20克
奶油奶酪 120克 糖 20克
玫瑰酱 30克 鸡蛋 1个
面粉 10克 淡奶油 40克

玫瑰乳酪月饼的做法

玫瑰乳酪月饼的做法图解1

步骤1

在碗中倒入糯米粉、粘米粉、澄粉、食用油、糖、炼乳、牛奶搅拌均匀
玫瑰乳酪月饼的做法图解2

步骤2

将搅拌好的面糊过滤，敷保鲜膜大火蒸25分钟
玫瑰乳酪月饼的做法图解3

步骤3

用筷子将面糊划散，揉成面团
玫瑰乳酪月饼的做法图解4

步骤4

干玫瑰去蒂，碾碎后揉入面团中
玫瑰乳酪月饼的做法图解5

步骤5

将奶油奶酪搅打至顺滑，加入糖、玫瑰酱、鸡蛋、面粉、淡奶油搅拌均匀
玫瑰乳酪月饼的做法图解6

步骤6

将奶酪糊倒入模具中上下火180度烤15分钟
玫瑰乳酪月饼的做法图解7

步骤7

奶酪馅放凉后揉成团备用
玫瑰乳酪月饼的做法图解8

步骤8

将月饼皮捏成每个25克的小球，再将奶酪馅捏成每个25克的小球
玫瑰乳酪月饼的做法图解9

步骤9

将月饼皮压扁，放入奶酪馅包裹严实
玫瑰乳酪月饼的做法图解10

步骤10

将包好的月饼放入模具中塑形
玫瑰乳酪月饼的做法图解11

步骤11

Q弹清爽的玫瑰乳酪月饼就做好了！

玫瑰乳酪月饼的烹饪技巧

1. 烤制馅料时要根据自家烤箱的情况，调节时间。 2. 馅料可以换成自己喜欢的口味。 3. 冷藏之后口感会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-21

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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