小蜜蜂甜甜圈

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南瓜是餐桌上最受欢迎的食物之一，老南瓜蒸制过后香甜绵软，不但可以直接食用，还可以用来做成各种好吃的面食和点心，南瓜馒头由蒸制后的南瓜加入面粉制成，做出的馒头喧腾软乎，还有着浓浓的南瓜香。在普通馒头的基础上稍做改动，就能变换成各种可爱的造型。 今天小益君（ID:yijiashj）教大家一个甜甜圈小蜜蜂的造型，不需要借助模具，也能变出一个个小可爱的造型。

甜甜圈的用料

熟南瓜 75克 中筋面粉 150克
白砂糖 10克 酵母粉 1.5克
无铝泡打粉 1克 可食用竹炭粉 少许

甜甜圈的做法

小蜜蜂甜甜圈的做法图解1

步骤1

南瓜去皮，切片，上锅蒸10分钟就可以完全熟透。
小蜜蜂甜甜圈的做法图解2

步骤2

将所有食材加入南瓜里。
小蜜蜂甜甜圈的做法图解3

步骤3

将食材混合均匀，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，置于温暖的地方发酵一小时左右，发酵至原来的两倍大。
小蜜蜂甜甜圈的做法图解4

步骤4

揉面垫上撒一些干面粉，将发酵好的面团排气，重新揉成一个均匀光滑的面团，取一小块，加入少许可食用竹炭粉揉成黑色面团。
小蜜蜂甜甜圈的做法图解5

步骤5

将黄色南瓜面团分成六等份。
小蜜蜂甜甜圈的做法图解6

步骤6

取其中一份，搓成长条状。
小蜜蜂甜甜圈的做法图解7

步骤7

圈起来，首尾用少许清水粘合成圈状。
小蜜蜂甜甜圈的做法图解8

步骤8

用黑色面团擀成薄片，切些细长条出来做小蜜蜂的花纹，切几片三角形粘成小蜜蜂的触角，再捏出小眼睛，粘合到南瓜圈上，就变成了一个个可爱的小蜜蜂。
小蜜蜂甜甜圈的做法图解9

步骤9

将馒头放入蒸笼，盖上盖子，再次发酵10分钟，然后锅中加水开火，水开后蒸6分钟，关火焖3分钟打开盖子即可。
小蜜蜂甜甜圈的做法图解10

步骤10

可爱的甜甜圈小蜜蜂馒头就出来了，浓浓的南瓜香呢！没有竹炭粉也可以用巧克力粉代替，做成褐色的花纹也不错。

甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-24

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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