萌到犯规的熊本熊挤挤小面包

精品
4.1万 浏览 252 收藏
收藏
美食魔法颜究院
美食魔法颜究院 美食魔法颜究院
＋ 关注


近期很多小伙伴一直追着我要更详细的挤挤小面包视频教程，这次做了个超级萌的熊本熊小面包，看着都感觉很开心哒~ 挤挤小面包看着复杂，做起来其实超简单，在普通面包的基础上稍作造型即可，新手也能轻松驾驭！

小面包的用料

【面包】 鸡蛋 1个
牛奶 110g 淡奶油 50g
奶粉 20g 高筋面粉 250g
低筋面粉 50g 细砂糖 50g
盐 2g 干酵母 4g
黄油 40g 黑可可粉 8g
【内馅】 榛果可可酱 90g
【装饰】 巧克力 黑白红

小面包的做法

萌到犯规的熊本熊挤挤小面包的做法图解1

步骤1

食材中的蛋液、牛奶、淡奶油、白砂糖、盐、黑可可粉、奶粉先放入厨师机，高筋面粉、低筋面粉过筛放入，最后撒上干酵母。
萌到犯规的熊本熊挤挤小面包的做法图解2

步骤2

厨师机1档揉5分钟，3档揉10分钟，揉成光滑面团后，加入室温软化的黄油，再1档3分钟，3档7分钟，揉至面团扩展阶段。可以拉出有弹性的手套膜，戳洞光滑无锯齿即可。
萌到犯规的熊本熊挤挤小面包的做法图解3

步骤3

面团盖上保鲜膜放入烤箱启动发酵程序，35度40分钟，发酵至2倍大，用筷子戳个洞，不回弹不塌陷即发酵成功。
萌到犯规的熊本熊挤挤小面包的做法图解4

步骤4

面团排气后分成9个55g和18个3g的小面团，盖上保鲜膜放一边醒15分钟后，包入榛果可可酱10g，用牙签把3g小面团固定在大面团上做熊耳朵，放入烤箱二次发酵，35度30分钟。
萌到犯规的熊本熊挤挤小面包的做法图解5

步骤5

烤箱上下层预热到170度，面包盖上锡纸放入烤箱中层烤25分钟，烤好后脱模放在烤网上晾凉。PS：盖锡纸主要为了防止面包上色。
萌到犯规的熊本熊挤挤小面包的做法图解6

步骤6

加热融化巧克力，在面包上画出熊本熊的五官。
萌到犯规的熊本熊挤挤小面包的做法图解7

步骤7

BlingGo！~

小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-26

©本菜谱的做法由 美食魔法颜究院 编写，未经授权不得转载

小面包的其他做法更多

小面包的全部作品

上传我做的这道菜

小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 萌到犯规的熊本熊挤挤小面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 萌到犯规的熊本熊挤挤小面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活