菌菇闸蟹汤粉

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知道妞要送蟹过来，我提前一天泡了一份山芋粉。妞爱吃这款粉，她来的话我就给她准备这一口。朋友们喜欢也可以试一下，山芋粉比较吃水，所以煮汤底的时候汤水量一定要足。要是人多的话咱就换锅，我就二人份就拿了奶锅来煮这款粉，这款加高的奶锅也是妞送的。美食人之间的友情，真的是有滋有味

菌菇闸蟹汤粉的用料

闸蟹 2只 山芋粉 1捆
葱 适量 香菇 适量
木耳 适量 料酒 适量
细盐 适量 胡椒粉 适量

菌菇闸蟹汤粉的做法

菌菇闸蟹汤粉的做法图解1

步骤1

备好所用食材，二只蟹，芋粉，葱，香菇，木耳。（鸡蛋最后没有用）
菌菇闸蟹汤粉的做法图解2

步骤2

锅里加入适量油，将蟹，香菇下锅煎至出味，我是直接用奶锅来煮了，这款奶锅加高版，相当好用。
菌菇闸蟹汤粉的做法图解3

步骤3

然后这芋粉是提前一个晚上泡发待用的。
菌菇闸蟹汤粉的做法图解4

步骤4

香菇蟹块出味之后，加入适量的清水，水量多一点芋粉比较吸水。
菌菇闸蟹汤粉的做法图解5

步骤5

上盖将食材煮至出味。锅里的食材熟了，再下粉。
菌菇闸蟹汤粉的做法图解6

步骤6

然后再将泡洗好的木耳下锅。
菌菇闸蟹汤粉的做法图解7

步骤7

再将泡发的芋粉下锅同煮至熟透。
菌菇闸蟹汤粉的做法图解8

步骤8

按个人喜好添加细盐，料酒，胡椒粉。
菌菇闸蟹汤粉的做法图解9

步骤9

这样子一份菌菇蟹粉汤就完成啦

菌菇闸蟹汤粉的烹饪技巧

用陈醋及生姜来配这款汤粉是最好的选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-28

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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