鲍鱼捞饭

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要想做出一锅可口的米饭，那一个好锅就必不可少，准确的说是一个好的电饭煲不能少。随着科技的不断进步，电饭煲也可以让我们轻松的吃到好的米饭。 电饭煲从开始的底盘加热，发展到立体加热，现在又更新为IH电磁加热，真可谓是质的飞跃。 电磁加热技术可是现在的佼佼者，通过电磁线圈相互接通交流后，通过电磁感应的现象对内胆进行加热，这种先进的加热技术电饭煲，煮出来的米饭又香又软。 九阳是厨房家电的大品牌值得信赖，这款高端新品的IH电磁加热技术珐琅铁釜电饭煲，内胆注入珐琅工艺，只为米饭从松软到晶糯。

鲍鱼捞饭的用料

东北大米 150g 鲍鱼 100g
鸡汤 500ml 虫草花 30g
蚝油 5g 盐 5g
西兰花 50g 水淀粉 30g

鲍鱼捞饭的做法

鲍鱼捞饭#端上桌 美·味齐享#的做法图解1

步骤1

九阳珐琅铁釜电饭煲F-40T9s
鲍鱼捞饭#端上桌 美·味齐享#的做法图解2

步骤2

锅里带一个不锈钢的蒸屉。
鲍鱼捞饭#端上桌 美·味齐享#的做法图解3

步骤3

珐琅内胆9层匠心工艺，不仅是内胆，单独使用也有百般武艺，炖、炸、焖、煮样样在行。
鲍鱼捞饭#端上桌 美·味齐享#的做法图解4

步骤4

先准备鸡高汤。需要炖2个小时以上，不需加任何调料清汤炖煮即可。
鲍鱼捞饭#端上桌 美·味齐享#的做法图解5

步骤5

鲍鱼清洗干净 去掉内脏。西兰花取几小朵就可以。
鲍鱼捞饭#端上桌 美·味齐享#的做法图解6

步骤6

鲍鱼用刀在表面切出十字花刀。这样会更好的入味。
鲍鱼捞饭#端上桌 美·味齐享#的做法图解7

步骤7

米淘洗干净后放入九阳珐琅铁釜电饭煲中，加水煮饭，先选快煮饭模式，选的东北米然后开启。
鲍鱼捞饭#端上桌 美·味齐享#的做法图解8

步骤8

煮饭中飘出的蒸汽，已经飘香扑鼻。
鲍鱼捞饭#端上桌 美·味齐享#的做法图解9

步骤9

米饭煮好了，又香又软，真的不一样哦！
鲍鱼捞饭#端上桌 美·味齐享#的做法图解10

步骤10

煮锅里加鸡高汤，煮开后放入蒸过3分钟的鲍鱼，再加虫草花，煮大约20分钟后加盐和蚝油调味。最后调入水淀粉勾芡。
鲍鱼捞饭#端上桌 美·味齐享#的做法图解11

步骤11

盘面扣一碗米饭，旁边摆上烫过的西兰花，再摆上鲍鱼，浇上汤汁即成捞饭。
鲍鱼捞饭#端上桌 美·味齐享#的做法图解12

步骤12

捞饭趁热及时吃，如果泡久了米饭就不那么晶糯弹牙了。

鲍鱼捞饭的烹饪技巧

米饭加水的量要适合，新米不吃水，不要加太多水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-29

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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