纸杯面包

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为什么我们会做纸杯蛋糕？因为纸杯蛋糕不用分切，又不用清洁；一定程度上是比较省事的。而没有不沾烤盘的时候，我会选择用纸杯做面包～另一方面，其实蛋糕跟面包也是很搭的～

纸杯面包的用料

高筋面粉 200g 奶粉 7g
糖 30g 盐 2g
鸡蛋 1个 水 90g
黄油（软化） 20g 酵母 2g
核桃仁 适量 黄油（软化） 20g
糖粉 20g 鸡蛋液 20g
低筋面粉 20g

纸杯面包的做法

纸杯面包的做法图解1

步骤1

称取材料
纸杯面包的做法图解2

步骤2

或者将面团材料直接称到一起（注意：酵母需要避免与糖、盐直接放一起）
纸杯面包的做法图解3

步骤3

安装并启动面包机，待面团和好后取出面团，用较大的器皿倒扣发酵（1、是因为今天天气比较温暖；2、我想看着面团“慢慢长大”）
纸杯面包的做法图解4

步骤4

待面团发酵至1.5倍；这段时间我们可以制作蛋糕糊（1、黄油与糖粉搅拌均匀；2、加入一半鸡蛋搅拌均匀；3、加入剩余的鸡蛋搅拌均匀；4、加入低筋面粉搅拌均匀，装入裱花袋备用；或用保鲜袋凑合）
纸杯面包的做法图解5

步骤5

将面团分割成12份，揉圆后，盖上保鲜膜或倒扣器皿（静置片刻-约5分钟）
纸杯面包的做法图解6

步骤6

包入核桃仁
纸杯面包的做法图解7

步骤7

将包有核桃的面团放在纸杯中，将纸杯放在烤盘上，将面团放入烤箱中发酵（这次我用的方法是在面团表面喷洒一点水，将烤盘放入烤箱静置，约50分钟）
纸杯面包的做法图解8

步骤8

待面团发酵约2倍大时，将烤盘取出，烤箱预热上180/下170度（我在面团表面放了少许榛子碎、杏仁片，可以用其他替代或不放的）
纸杯面包的做法图解9

步骤9

面团表面挤上蛋糕糊
纸杯面包的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱烘烤至面包熟透即可（约12-15分钟）
纸杯面包的做法图解11

步骤11

完成

纸杯面包的烹饪技巧

后记：面包真的难做吗？对我们来说，无论一键面包、还是小面包，面包机、烤箱都能很好地提供帮助；虽然个人不觉得面包有多么难做，但同时认为要做好的面包也没有这么简单；乘这个长假，我也去找找原因，不知道各路大神有什么推荐的吗？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-30

©本菜谱的做法由 咕咕中 编写，未经授权不得转载

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