萝卜红烧肉

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萝卜中含有大量的水分，另外消化酶、膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质元素的含量也较高。 1.萝卜中含有大量的水分，能够为身体补充所需要的水分，避免因为缺水影响到身体正常的新陈代谢，皮肤因为缺水加速粗糙、衰老。 2.萝卜中含有的膳食纤维能够帮助加快肠道蠕动，对于便秘有很好的改善效果，还能及时排除体内的毒素。 3.萝卜中含有丰富的消化酶，能够有效加快食物的消化，减轻肠胃负担。 4.萝卜中含有的维生素C能够起到很好的美白嫩肤作用，再加上萝卜水分充足，经常吃萝卜，皮肤水润白皙。

萝卜红烧肉的用料

前腿肉 750克 白萝卜 一根
料酒 少许 糖 适量
老抽 适量 老葱 少许
生姜 少许 菜油 适量
水 适量 盐 适量

萝卜红烧肉的做法

萝卜红烧肉#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解1

步骤1

先将水烧开再倒入萝卜焯一下水。
萝卜红烧肉#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解2

步骤2

萝卜煮至透明后捞出沥干备用。
萝卜红烧肉#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解3

步骤3

接着烧开水后将肉也焯一下水，倒入少许料酒去腥，肉变色即可。
萝卜红烧肉#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解4

步骤4

将肉捞出切块，准备葱和姜。
萝卜红烧肉#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解5

步骤5

锅烧热后倒入菜油。
萝卜红烧肉#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解6

步骤6

将姜放入炒一下。
萝卜红烧肉#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解7

步骤7

再放入葱炒。
萝卜红烧肉#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解8

步骤8

接着先放入肥一点的肉炒出香味。
萝卜红烧肉#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解9

步骤9

再倒入剩下的肉煸一下，肉出油后，接着倒入适量的老抽，一勺盐。
萝卜红烧肉#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解10

步骤10

如图所示的勺子，倒入两勺糖接着炒，炒至肉一起上色。
萝卜红烧肉#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解11

步骤11

肉上色后倒入适量的水，水漫过肉，大火烧开，大概15分钟左右。
萝卜红烧肉#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解12

步骤12

接着倒入焯好的萝卜大火一起烧开，大概10分钟左右。
萝卜红烧肉#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解13

步骤13

转小火煮，大概20分钟左右即可。
萝卜红烧肉#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解14

步骤14

最后开大火稍微收一下汁即可出锅。
萝卜红烧肉#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解15

步骤15

完成摆盘。
萝卜红烧肉#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解16

步骤16

很香。

萝卜红烧肉的烹饪技巧

肉要用前腿肉，比较嫩不肥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-01

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载

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