红烧鸡爪肉

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鸡爪肉不多但更有啃头，又有嚼头，就像吃螃蟹一样，这样的美食不在肉多少，要的是味道和仔细的体会其中的滋味~ 哈哈哈哈哈哈！！ 周末的时候，做上一盆卤鸡爪，倚在温暖的沙发上，边啃鸡爪子边追剧，简直没有比这再惬意的事情了~

红烧鸡爪的用料

鸡爪 750g 花椒 适量
八角 2个 桂皮 2小片
香叶 2片 冰糖 10g
老抽 15g 生抽 10g
姜片 适量

红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪肉的做法图解1

步骤1

鸡爪处理好，冷水下锅煮沸后继续煮3分钟，捞出待用。
红烧鸡爪肉的做法图解2

步骤2

山花椒+八角+桂皮+香叶+姜片炒香。
红烧鸡爪肉的做法图解3

步骤3

加入鸡爪，然后加入老抽+生抽，翻炒均匀。
红烧鸡爪肉的做法图解4

步骤4

加入适量清水+冰糖。水煮沸后加盖转小火煮50分钟左右。
红烧鸡爪肉的做法图解5

步骤5

客官们准备好你们的小板凳~要开吃啦

红烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-08

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 锅具 一家三口 咸 午餐

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