果香四溢的百香果酸甜排骨

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百香果酸甜排骨的用料

排骨两条	百香果两个
淀粉两勺	水适量
鸡粉一小勺	玉米淀粉尽量多点
盐两小勺	片糖半片
鸡蛋一个

百香果酸甜排骨的做法

步骤1

百香果切开，取果浆

步骤2

锅中加入少量水，把糖煮化后，加入百香果果浆

步骤3

调半碗水淀粉加入刚刚的锅中，煮至百香果浆粘稠成酱，放到一旁备用

步骤4

排骨切断成粒，加入盐，鸡粉，鸡蛋和玉米淀粉上浆

步骤5

翻拌均匀

步骤6

锅中加入油，油温熱，放入排骨

步骤7

加入排骨，炸至定型

步骤8

定型后转小火炸至金黄即可

步骤9

大概炸成这样

步骤10

把煮好百香果果酱和炸好的排骨翻拌一起就好了

百香果酸甜排骨的烹饪技巧

1/百香果如果觉得酸可以多放点糖* 2/建议先炸排骨，然后再做果酱，把做好的排骨放到果酱的锅中用锅铲翻拌均匀* 3/调排骨的面糊时多放点玉米淀粉，这样炸出来的排骨面皮会厚点，鸡蛋的用量看个人情况而定* 4/看锅中油温是否够热，在锅中放个筷子，如果筷子周围冒泡泡就可以下排骨了，也可以放点面糊下去，冒泡泡也是可以下排骨了*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-06

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