西红柿烩土豆

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西红柿和土豆都是我喜欢的食材，很小的时候奶奶就就做西红柿烩土豆给我做下饭菜，现在也会经常给老公做，每次都是拌饭吃的光光

西红柿烩土豆的用料

土豆 2个	西红柿 1个
食用油适量	盐适量

西红柿烩土豆的做法

步骤1

准备西红柿1个，土豆两个去皮（我自己做西红柿没有去皮，西红柿如果要去皮，用刀划十字，开水烫后可以揭皮）

步骤2

土豆，西红柿切丁备用，也可以切片，喜欢吃生脆的土豆可以把土豆过水，漂掉淀粉个人觉得不泡水，炒出来软软面面的比较好吃

步骤3

热锅冷油，放入土豆焖炒，油要多一些

步骤4

土豆快熟的时候，放入切好的西红柿，继续焖炒

步骤5

西红柿炒出西红柿汁，待土豆与西红柿味道充分融合后，放入适量盐，起锅装盘

西红柿烩土豆的烹饪技巧

1.喜欢吃生脆土豆的可以土豆漂水去淀粉，但是个人觉得不过水炒出来软软面面，并且西红柿的味道更能融进去 2.油记得要稍多一些，如果炒着发现油不够也可以再加油，千万不要加水，不然炒出来品相会不好看，不过味道不受影响 3.我调料用的少，家里吃味精的也可以放少许味精或者耗油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-06

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