烧茄子

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颜小泪
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烧茄子的用料

茄子 瘦肉
香菜 葱蒜
面酱 生抽
盐

烧茄子的做法

烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切丁，过油。直到变软，吐油。捞出来备用。茄子吸油，可以多到点油，烧完茄子以后的油倒出来还可以继续炒别的菜。

步骤2

把瘦肉切完加料酒腌五分钟，然后过油，炒至变色捞出，葱蒜炝锅，倒入肉丁茄子丁一起翻炒。（懒的时候直接把茄子丁倒进炒变色的肉丁里，倒炝锅也可以）
烧茄子的做法图解3

步骤3

加入酱油，甜面酱，盐，鸡精，翻炒，出锅前再放入一些蒜末，最后加入香菜即可

烧茄子的烹饪技巧

我写的步骤都比较简单，经常做饭的朋友应该都能看懂哈～口味什么的真的没有特定规定，根据自己的喜好添加就可以的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-14

©本菜谱的做法由 颜小泪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜 10-11个月 消食

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