酱汤牛肉萝卜

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烟台的天气突然变冷，下了一天的雨，喜欢吃热一点的有营养的食物，牛肉营养丰富又不会油腻长脂肪、是爱美人士的首选美味哟……

酱汤牛肉萝卜的用料

牛肉 1000克 白萝卜 1个
胡萝卜 1个 豆瓣酱 2大勺
花生油 50克 生抽 10克
老抽 5克 鸡精 3克
盐 适量 料酒 10克
葱 1颗 姜 3片

酱汤牛肉萝卜的做法

酱汤牛肉萝卜的做法图解1

步骤1

牛肉提前用清水浸泡出血水后、用刀切块备用
酱汤牛肉萝卜的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量清水、放入切块的牛肉，倒入料酒去腥。
酱汤牛肉萝卜的做法图解3

步骤3

白萝卜和胡萝卜洗净后用刀切成滚刀块，葱姜切碎备用。
酱汤牛肉萝卜的做法图解4

步骤4

铸铁锅烧热后倒入花生油、爆香葱姜后。
酱汤牛肉萝卜的做法图解5

步骤5

倒入焯水的牛肉块。
酱汤牛肉萝卜的做法图解6

步骤6

大火继续翻炒片刻后，加入生抽，老抽、豆瓣酱、鸡精调味。
酱汤牛肉萝卜的做法图解7

步骤7

大火继续翻炒至所有的调料融入后。
酱汤牛肉萝卜的做法图解8

步骤8

倒入适量的清水、放入调料包。
酱汤牛肉萝卜的做法图解9

步骤9

盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮20分钟后，因为我这个是铸铁锅、不用炖时间太长
酱汤牛肉萝卜的做法图解10

步骤10

加入白萝卜和胡萝卜块。
酱汤牛肉萝卜的做法图解11

步骤11

盖上锅盖继续炖煮10分钟即可关火。
酱汤牛肉萝卜的做法图解12

步骤12

营养丰富又健康美味的酱汤牛肉萝卜就炖好了。
酱汤牛肉萝卜的做法图解13

步骤13

诱惑到你没有。
酱汤牛肉萝卜的做法图解14

步骤14

再来一张美美哒。
酱汤牛肉萝卜的做法图解15

步骤15

成品一

酱汤牛肉萝卜的烹饪技巧

因为我用的是铸铁锅，所以牛肉会很快煮熟，如果是用普通炒锅或是沙锅、最少要炖煮1个半小时牛肉才能煮熟呀，所以亲们在炖煮牛肉的时候、一定要注意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-09

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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