宝宝辅食：红薯饼干

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很喜欢用蔬菜做饼干，食材本身的香甜味已经足够好吃，之前做过土豆和南瓜的，今天做的是味道更香甜的红薯饼干。红薯营养价值高，富含膳食纤维和矿物质，味道香甜，做成饼干后香甜酥脆，给宝宝吃不要太适合。 这个饼干切片的时候一定要切的薄一些，要不烤的容易里面还是软的，外面已经焦掉了 适合宝宝年龄：24个月以上 难度：易 工具：烤箱、蒸锅、到 小芽营养问答 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。 而且口感也很好，宝宝一般都会喜欢吃。 但注意一次不要吃太多哦，宝宝肠胃弱，否则会引起腹胀、排气等不适。

红薯饼干的用料

红薯 2个小（180g） 无盐黄油 50g
鸡蛋黄 一个 细砂糖 20g
熟黑芝麻 20g 低筋面粉 130g

红薯饼干的做法

宝宝辅食：红薯饼干的做法图解1

步骤1

将地瓜切片，放入蒸锅中大火蒸15分钟左右取出，尽量切薄片，比较容易熟。 》建议和小芽一样，平摊蒸熟，放碗里水分会更大些。 》蒸的时间，大家根据自身情况调整，蒸到软烂为止。
宝宝辅食：红薯饼干的做法图解2

步骤2

用刮刀或者叉子把趁热把蒸熟的红薯捣成泥 》压成泥后也可以过筛（用勺子碾压，地瓜泥会从筛孔中跑出来），这样就会更加细腻。 》直接用搅拌机也可以的哈。
宝宝辅食：红薯饼干的做法图解3

步骤3

将黄油软化，加入适量红白砂糖，用电动打蛋器打发至体积蓬松。
宝宝辅食：红薯饼干的做法图解4

步骤4

加入提前准备好的鸡蛋蛋黄，继续用电动打蛋器搅打均匀蓬松
宝宝辅食：红薯饼干的做法图解5

步骤5

放入芝麻、面粉、红薯泥，用刮刀搅拌成絮状。
宝宝辅食：红薯饼干的做法图解6

步骤6

然后直接用手揉成光滑面团。
宝宝辅食：红薯饼干的做法图解7

步骤7

把面团放在一张较大的保鲜膜中间，包裹好，两端拧紧保鲜膜，在台面上整形成2.5-3cm圆柱状。
宝宝辅食：红薯饼干的做法图解8

步骤8

放入冰箱冷冻30-60分钟。拿出把保鲜膜拿下来，直接用刀切成厚度0.2-0.3的饼干薄片。 》一定要切的薄一点，要不烤的容易里面还是软的，外面已经焦掉了； 》时间来得及的话可以多冻一段时间，冻得更硬一些，这样会比较好切。 》提前将烤箱175度预热好。
宝宝辅食：红薯饼干的做法图解9

步骤9

入烤箱175度，上下火，先烘烤18-20分钟即可
宝宝辅食：红薯饼干的做法图解10

步骤10

铛铛铛，完成；秋游的时候给小朋友带上，简直完美。

红薯饼干的烹饪技巧

Hi，你好！ 我是营养师和健康管理师窝小芽 用四年时间走遍世界各地 学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物 只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-09

©本菜谱的做法由 有潜力的碧根果 编写，未经授权不得转载
分类： 香 下午茶 烤 烘焙 饼干

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