红烧猪蹄

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大西瓜juanjuan
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既然男人都是大猪蹄子，那就钝来吃掉

红烧猪蹄的用料

猪蹄 1只 八角 3个
桂皮 1个 香叶 2个
小茴香 少许 干辣椒 5个
花椒 少许 生姜 少许
冰糖 适量 香葱 适量
老抽 2勺 料酒 2勺
盐 适量

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

准备食材，猪蹄切段
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄焯水，放入姜片，葱段，煮沸后撇去浮沫，煮15分钟左右
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

焯好水的猪蹄过凉水，沥干备用
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

锅中热油中小火炒制糖色，炒到冒泡就可以了
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

放入猪蹄翻炒上色
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

然后放入香叶、桂皮、八角、小茴香、干辣椒、花椒、姜片、料酒和老抽
红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

翻炒均匀
红烧猪蹄的做法图解8

步骤8

加水，煮沸后盖上锅盖焖煮一个半小时左右，起锅前加盐少许
红烧猪蹄的做法图解9

步骤9

装盘，撒上葱花，香喷喷的大猪蹄子就好啦
红烧猪蹄的做法图解10

步骤10

最后可以将猪蹄切碎，再配上米饭和卤蛋，红烧猪蹄饭，完美～

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-09

©本菜谱的做法由 大西瓜juanjuan 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香 一家三口 咸 家常菜

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