炸面包

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除了用烘烤做面包，炸面包也非常好吃，外酥内柔，口感很好！

炸面包的用料

高筋面粉 200g 鸡蛋 1个
砂糖 30g 酵母 3g
水 100g 黄油 30g
盐 2g 低筋面粉 50g
奶粉 10g

炸面包的做法

炸面包的做法图解1

步骤1

除黄油外其余材料放入盘中
炸面包的做法图解2

步骤2

放入厨师机搅拌成不粘手的面团加入黄油继续搅拌到能拉出膜的光滑面团
炸面包的做法图解3

步骤3

将面团放入盘中
炸面包的做法图解4

步骤4

盖面发酵
炸面包的做法图解5

步骤5

直到面团发酵到原来的两倍大，拿出来揉一会进行排气后再盖湿布静置十分钟。
炸面包的做法图解6

步骤6

将面团分成三十克一个的份量，盖湿布静置十分钟。
炸面包的做法图解7

步骤7

每份面团揉成长条型。
炸面包的做法图解8

步骤8

一边用手指按扁。
炸面包的做法图解9

步骤9

围成圈，用按扁的一边包住另一头封好口。
炸面包的做法图解10

步骤10

面团放在盘中盖布发酵到原来的1.5倍大。
炸面包的做法图解11

步骤11

锅内放入适量的油，烧热，用筷子插入油中有小泡泡，转中小火。(或放一小块面团，面团快速浮起)。
炸面包的做法图解12

步骤12

放入面团，面团会快速浮起，翻转过来炸另一边。直到两面炸成金黄色。
炸面包的做法图解13

步骤13

炸好的面团放凉后，可以根据自己的口味洒上糖粉作装饰。
炸面包的做法图解14

步骤14

成品。

炸面包的烹饪技巧

炸面包的油一定要够热度否则很容易炸黑，火候要掌握好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-10

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载

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