鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 一条 食用油 适量
东北豆腐 一块 小葱 两根
大蒜 四瓣 姜 四片
胡萝卜 半根 香叶 四片
八角 一个 料酒 适量
酱油 适量 盐 适量
鸡精 适量

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

把鲫鱼收拾干净 背上切几刀 然后两面撒上盐 备用
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

准备备料 葱切段 葱花 蒜片 姜片 香叶 八角 胡萝卜
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

东北大豆腐 特别容易碎 所以下锅的时候切大块就可以
鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

起锅 倒入适量食用油 小火 鱼煎两面金黄
鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

然后放料酒 酱油 葱段 蒜片 姜片 香叶 八角 爆出香味 再加入适量水 然后放入东北大豆腐 胡萝卜 炖出白色的汤 然后加入适量的盐 鸡精 中火再炖15分钟就可以出锅了
鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

成品 最后撒上葱花 是不是颜值很高啊 味道真的很不错 我家宝宝很爱喝汤

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

鱼煎的时候一定要小心翻面 不要弄碎 还有就是鲫鱼的刺真的非常多 宝宝吃的时候一定要小心哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-11

©本菜谱的做法由 小馒头的妈咪爱做饭 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 锅具 一家三口 中国菜

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