港式奶茶

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记性不好，怕长时间不做忘了，记录下来以备不时之需

港式奶茶的用料

阿萨姆红茶粉 30克 黑白淡奶 190ml
水 700ml 冰糖 30克

港式奶茶的做法

港式奶茶的做法图解1

步骤1

一人操作不能拍图，尽量详尽，画面请自行脑补。。。 茶粉放入拉茶袋中，准备两个小奶锅，水放奶锅里在电陶炉上烧开，拉茶袋置于另一口奶锅上冲入烧开的水，拉出来的茶再反过来冲入拉茶袋中淋入空出来的小奶锅中。
港式奶茶的做法图解2

步骤2

装有茶水的奶锅置于电陶炉上中火加热(400度)，拉茶袋用一个漏勺隔着也放入其中(避免茶袋接触锅底即可)，加热5分钟，再反复拉茶一回(即2次)
港式奶茶的做法图解3

步骤3

重复步骤2，这次可把炉温加到450度，同样5分钟，再反复拉茶一回即2次(总共拉茶6次)
港式奶茶的做法图解4

步骤4

最后出品的茶汤中加入冰糖，冲入淡奶即大功告成！成品大概700ml左右，低糖版，放入冰箱可冷藏三天(一般当天就喝完了)

港式奶茶的烹饪技巧

1.黑白淡奶和红茶粉还有水，奶的比例请不要随意调换 2.190ml刚好是一罐黑白淡奶的一半，刚好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-14

©本菜谱的做法由 lacrimosaa 编写，未经授权不得转载

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