板栗鲜肉粽

9.8万 浏览 429 收藏
收藏
80后雯妈
80后雯妈
＋ 关注

小时候看到妈妈包粽子，想学。妈妈就让我先看她怎么包，然后就给我几张粽叶，两根绳子，并丢下一句话：自己去小溪里找沙子包去，学会了再来包真正的粽子。二十年多年过去了，平时帮妈妈包倒是经常包，自己动手准备的却很少。因为大娃爱吃粽子，觉得外婆包的肉太少，就让我也包包，第一次试包很成功，孩子吃了后总是心心念着，这不，又包一次

板栗鲜肉粽的用料

干粽叶 45张 五花肉 250g
生抽 适量 老抽 1/2茶匙
糯米 1000g 盐 适量
菜籽油 适量 大栗（板栗） 15颗
干红辣椒 适量 姜末 适量
蒜末 适量 小赤豆 适量

板栗鲜肉粽的做法

步骤1

干粽叶清洗后放锅里煮3-5分钟，捞起沥干水分

步骤2

圆糯米清水洗净后沥干水分，加老抽，生抽，菜籽油，盐适量，拌匀

步骤3

五花肉带皮切大块，加生姜末，蒜末，生抽，老抽，适量盐腌制

步骤4

板栗去外壳，放开水里煮片刻后，趁热去板栗衣
板栗鲜肉粽的做法图解5

步骤5

准备开包
板栗鲜肉粽的做法图解6

步骤6

取两片中等大小粽叶，两叶尖处叠在一起，对折后先用勺子舀一半的米到粽叶里，然后放入肉和板栗，再加剩下的一半米，对折
板栗鲜肉粽的做法图解7

步骤7

包好后再对折第三片粽叶，用绳子扎紧
板栗鲜肉粽的做法图解8

步骤8

高压锅放水后、淹没粽子，炖一个小时
板栗鲜肉粽的做法图解9

步骤9

煮熟后叶子颜色变了，满屋子清香

板栗鲜肉粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-18

©本菜谱的做法由 80后雯妈 编写，未经授权不得转载

板栗鲜肉粽的其他做法更多

上传我做的这道菜

板栗鲜肉粽的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 板栗鲜肉粽

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 板栗鲜肉粽的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活