鲜肉粽

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阿紫郡主
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在端午节之际，就特别理解这句“每逢佳节倍思亲”的诗句。阔别家乡二十余载，一到过节的时候，就特别想念妈妈的味道。在家靠父母，在外靠自己。随着年龄的增大，就想把老手艺传承下去。借豆果向豆友提前说一声：端午安康
参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

#舌尖上的端午#鲜肉粽的用料

箬叶 60片 八角 4个
五花肉 600克 六月鲜红烧酱油 适量
六月鲜特级酱油 适量 清水 大半锅

#舌尖上的端午#鲜肉粽的做法

#舌尖上的端午#鲜肉粽的做法图解1

步骤1

箬叶提前一天浸泡在冷水中。泡发后，一张一张箬叶正反面用布擦洗干净沥水备用
#舌尖上的端午#鲜肉粽的做法图解2

步骤2

五花肉提前用盐，八角腌制一个晚上入味
#舌尖上的端午#鲜肉粽的做法图解3

步骤3

用六月香红烧酱油和六月香特级酱油
#舌尖上的端午#鲜肉粽的做法图解4

步骤4

将五花肉拌匀
#舌尖上的端午#鲜肉粽的做法图解5

步骤5

糯米冲洗干净沥水备用
#舌尖上的端午#鲜肉粽的做法图解6

步骤6

倒入适量的盐
#舌尖上的端午#鲜肉粽的做法图解7

步骤7

倒入六月香特级酱油和六月香红烧酱油
#舌尖上的端午#鲜肉粽的做法图解8

步骤8

将搅拌均匀即可
#舌尖上的端午#鲜肉粽的做法图解9

步骤9

包鲜肉粽
#舌尖上的端午#鲜肉粽的做法图解10

步骤10

盖上一层糯米，包成枕头形状的鲜肉粽子
#舌尖上的端午#鲜肉粽的做法图解11

步骤11

煮上两个半小时，焖一下，可以捞出冷却
#舌尖上的端午#鲜肉粽的做法图解12

步骤12

枕头形状的鲜肉粽
#舌尖上的端午#鲜肉粽的做法图解13

步骤13

软糯咸香的鲜肉粽，就是特别好吃

#舌尖上的端午#鲜肉粽的烹饪技巧

糯米不能泡，口感不好的。煮粽子要两个小时以上，才能煮透才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-12

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载

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