口口爽脆泡椒腰花

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九_儿
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之前在大排档吃的腰花都有一股味道，但腰花那种脆香可口的感觉确实很吸引人，今天在家用火锅底料加泡椒试了试，不但膻味全无而且脆滑爽口。

泡椒腰花的用料

腰花 芹菜
泡椒 泡姜
红99火锅调料 蒜
干辣椒 花椒
豆粉 料酒
白糖

泡椒腰花的做法

口口爽脆泡椒腰花的做法图解1

步骤1

腰花切花划片，加入豆粉、姜片、料酒搅拌均匀待用。
口口爽脆泡椒腰花的做法图解2

步骤2

芹菜洗净切段、
口口爽脆泡椒腰花的做法图解3

步骤3

泡姜、泡椒切沫、蒜切沫。
口口爽脆泡椒腰花的做法图解4

步骤4

油烧热，加入泡椒、泡姜、花椒粒和红99火锅调料爆香后加入蒜泥、干辣椒。
口口爽脆泡椒腰花的做法图解5

步骤5

大火倒入腰花，加入适量料酒和白糖翻炒至直至腰花变色。
口口爽脆泡椒腰花的做法图解6

步骤6

加入芹菜大火翻炒后即可起锅。

泡椒腰花的烹饪技巧

腰花一定多加点料酒、豆粉搅拌去味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-18

©本菜谱的做法由 九_儿 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 一家三口 荤菜 下饭菜 热菜

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