暖胃从一碗汤开始 | 香葱土豆浓汤

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今日小黑板 好味道光有好配方还不够，关键还需要好食材。如何挑到一颗“顺心”的完美土豆，可是有不少小诀窍：

香葱土豆浓汤的用料

土豆 2个 洋葱 1个
京葱 60克 橄榄油 3汤匙
黄油 50克 牛奶 200毫升
海盐 5克 白胡椒粉 1撮

香葱土豆浓汤的做法

暖胃从一碗汤开始 | 香葱土豆浓汤的做法图解1

步骤1

将去皮土豆、洋葱、京葱切成大块
暖胃从一碗汤开始 | 香葱土豆浓汤的做法图解2

步骤2

放入 KitchenAid 9杯食物处理机
暖胃从一碗汤开始 | 香葱土豆浓汤的做法图解3

步骤3

开启1档，搅拌约10秒至食材成碎末，待用
暖胃从一碗汤开始 | 香葱土豆浓汤的做法图解4

步骤4

KitchenAid 珐琅铸铁锅内加入植物油，放入搅拌好的食材碎，煸炒约2分钟，加入黄油，继续煸炒（翻炒可以避免粘锅），炒至食材上色（约5分钟）
暖胃从一碗汤开始 | 香葱土豆浓汤的做法图解5

步骤5

然后加入水煮至沸腾后转小火
暖胃从一碗汤开始 | 香葱土豆浓汤的做法图解6

步骤6

不时搅拌，煮至土豆酥软，约15分钟
暖胃从一碗汤开始 | 香葱土豆浓汤的做法图解7

步骤7

将煮好的土豆汤倒入 KitchenAid 强力破壁料理机
暖胃从一碗汤开始 | 香葱土豆浓汤的做法图解8

步骤8

开启热汤功能键，搅打至细腻的浓汤
暖胃从一碗汤开始 | 香葱土豆浓汤的做法图解9

步骤9

再加入牛奶、海盐、白胡椒粉调味，继续搅打1分钟即可导出 食用时可根据个人喜好淋上淡奶油，撒上欧芹碎，即可

香葱土豆浓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-18

©本菜谱的做法由 KitchenAid凯膳怡 编写，未经授权不得转载

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