无油红烧肉

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死磕之磕
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就喜欢肥而不腻的红烧肉。

无油红烧肉的用料

五花肉 700克 冰糖 30克
料酒 1大勺 生抽 2大勺
葱白 切断 姜片 四片
红辣椒 两根 八角 四个

无油红烧肉的做法

无油红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉下锅焯出备用
无油红烧肉的做法图解2

步骤2

八角 葱白 生姜 干辣椒切好备用
无油红烧肉的做法图解3

步骤3

肉下锅爆炒 炒出油加入葱姜八角辣椒 放适量盐 炒焦之前出锅
无油红烧肉的做法图解4

步骤4

锅中下冰糖 炒出糖色 把盛出的肉放入锅中 下料酒翻炒 加入一勺生抽 待肉色鲜艳 高压锅烧水 水开后将肉下入高压锅
无油红烧肉的做法图解5

步骤5

高压锅用开水压15分钟
无油红烧肉的做法图解6

步骤6

碟子里放自己喜欢的绿菜 出锅 上桌

无油红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-21

©本菜谱的做法由 死磕之磕 编写，未经授权不得转载

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