肥而不腻的无油红烧肉

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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就这么一碗红烧肉，铖哥能吃三碗饭曾经不爱吃肉的小盆友，现在竟然对红烧肉如此痴迷☺️

红烧肉的用料

五花肉 350g 姜 6片
八角 1个 桂皮 1段
香叶 2片 生抽 2勺
蚝油 3勺 白糖 1小勺
水1 2勺 水2 适量
老抽 1/2勺

红烧肉的做法

肥而不腻的无油红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

准备好配料
肥而不腻的无油红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

五花肉切成合适的大小
肥而不腻的无油红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

热锅，不放油，取几块较肥的五花肉与姜、八角、桂皮、香叶一起小火翻炒
肥而不腻的无油红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

炒到看见一些油星后，放入剩余的五花肉
肥而不腻的无油红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

五花肉翻炒至变色后，倒入生抽、老抽、蚝油、白糖、水1翻炒均匀
肥而不腻的无油红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

倒入水2，水量需没过食材，大火烧开转小火焖煮20分钟左右
肥而不腻的无油红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

最后大火烧汁出锅
肥而不腻的无油红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

不再另加油，降低油脂摄入且肥而不腻～

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-09

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载

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