奶冻

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做奶冻来吃，自己做的奶冻没有外面卖的甜腻，而且吃起来也安全健康，最为关键的是做法相当简单，可以说一看就会零失败了。

奶冻的用料

牛奶 淡奶油8
细砂糖 吉利丁
葡萄干

奶冻的做法

奶冻的做法图解1

步骤1

1、我们先将吉利丁片放在碗内，用凉水泡软。夏天天气热，泡个一分钟就可以了，没有吉利丁片，也可以用等量的吉利丁粉来替代
奶冻的做法图解2

步骤2

2、把淡奶油、牛奶、细砂糖一起倒入到一个稍微大点的容器里，用蛋抽先简单的混合均匀一下。
奶冻的做法图解3

步骤3

3、然后倒入奶锅内，电磁炉小火加热，一边加热，一边用蛋抽不断搅拌。直到煮到微微冒泡，即可关火。然后趁热加入泡软的吉利丁片，用蛋抽快速搅拌均匀，直至吉利丁片完全融化为止
奶冻的做法图解4

步骤4

将做好的奶冻液过滤一下，这样做出来的口感会更细腻顺滑哦，所以此步骤不可省略。
奶冻的做法图解5

步骤5

5、然后将葡萄干碎倒入奶冻液里，葡萄干最好事先用料理机打碎一点。用蛋抽快速搅拌均匀即可
奶冻的做法图解6

步骤6

6、最后将奶冻液体倒入到模具中，小贴士：模具一定要用活底的，要不然不好脱模，送入冰箱冷藏5小时以上！如果你没有模具，可以直接装在杯子里
奶冻的做法图解7

步骤7

7、在等待的过程再来一罐更享受！
奶冻的做法图解8

步骤8

奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-22

©本菜谱的做法由 爱糖水女孩 编写，未经授权不得转载

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