牛肉酱

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怡洁辰
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牛肉酱的用料

牛肉 500克 蒜 2个圆头
姜 1小块 小米辣 8个爱吃辣的可以多放
红烧酱油 1到2勺 食用油 适量
黄豆酱 3勺 白糖 1勺
盐 适量 白芝麻 20克
花生米 适量 八角香叶小茴香 适量
蚝油 2勺 胡椒粉 适量

牛肉酱的做法

牛肉酱的做法图解1

步骤1

牛肉买回来泡冷水去血去腥
牛肉酱的做法图解2

步骤2

牛肉切小丁倒入蚝油和胡椒粉拌匀放30分钟
牛肉酱的做法图解3

步骤3

花生炒香敲碎
牛肉酱的做法图解4

步骤4

把姜蒜，小米辣，香菇切末备用
牛肉酱的做法图解5

步骤5

热锅烧油，倒入牛肉粒一直翻炒至没有水份
牛肉酱的做法图解6

步骤6

炒好装盘备用
牛肉酱的做法图解7

步骤7

锅里倒入玉米油把香叶八角小茴香炒香
牛肉酱的做法图解8

步骤8

捞出香料留香油
牛肉酱的做法图解9

步骤9

倒入蒜末炒至微黄倒入牛肉翻炒，加入香菇，小米辣和姜末翻炒
牛肉酱的做法图解10

步骤10

倒入酱油和黄豆酱继续翻炒，加入白糖，然后转小火盖闷十分钟左右，中间闷的时候要打开锅盖翻炒一下，不然会糊了
牛肉酱的做法图解11

步骤11

最后把花生碎和白芝麻翻炒几下了就好了
牛肉酱的做法图解12

步骤12

下饭，拌面都不错
牛肉酱的做法图解13

步骤13

装入玻璃罐里可以吃几天，

牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-22

©本菜谱的做法由 怡洁辰 编写，未经授权不得转载

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