巧克力淋面蛋糕

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巧克力淋面蛋糕的用料

六寸戚风 1个 夹心芒果 适量
抹面用 淡奶油 250至300g
细砂糖 20g至22g 淋面用甘纳许
巧克力 30克 淡奶油 40克
装饰用 各种巧克力
各种饼干 坚果仁

巧克力淋面蛋糕的做法

巧克力淋面蛋糕的做法图解1

步骤1

戚风蛋糕切成三片，1层蛋糕片抹上蓝莓果酱，抹上打发的淡奶油，加芒果丁、奶油，盖上蛋糕片，抹上果酱、淡奶油、蛋糕片，盖上蛋糕片，抹上加了奥力奥饼干粉末的奶油，抹平面和边后放入冰箱冷藏备用
巧克力淋面蛋糕的做法图解2

步骤2

巧克力隔水加热融化
巧克力淋面蛋糕的做法图解3

步骤3

同样隔水加热融化淡奶油
巧克力淋面蛋糕的做法图解4

步骤4

把热好的淡奶油分次加入巧克力，拌匀加下一次
巧克力淋面蛋糕的做法图解5

步骤5

称错了用了20克法芙娜巧克力、40克淡奶油，40度的甘纳许倒上蛋糕中间，最好是用裱花袋由中间往外倒，不平的话用抹刀抹平，边缘成滴落状
巧克力淋面蛋糕的做法图解6

步骤6

放上巧克力、饼干、坚果装饰
巧克力淋面蛋糕的做法图解7

步骤7

放入冰箱冷藏
巧克力淋面蛋糕的做法图解8

步骤8

愿健康平安禇事顺遂！

巧克力淋面蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-22

©本菜谱的做法由 我家有小朵 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 蛋糕 电器 下午茶 烘焙

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