奶油夹心轮胎饼干

1.5万 浏览 51 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注

为着某种目的，想要把饼干做成这模样。各种方式在脑子里盘算来盘算去，最终敲定此做法。——想必，它应当最简便省时。方子么？几个配方在心里倒腾来倒腾去，最后决定改编孟老师的可可卷心酥饼。——顺带解决那点被掺杂了少许蛋黄的蛋白。盘算得很好，制作很顺利，一切尽如想象。然而，有点遗憾，它没能用在最初为它设计的去处，只好被作为饼干吃掉。

奶油夹心轮胎饼干的用料

黄油 90克 蛋液 20克
低筋粉 195克 泡打粉 1/4小勺
可可粉 3小勺 糖粉 65克
基础奶油霜 适量

奶油夹心轮胎饼干的做法

奶油夹心轮胎饼干的做法图解1

步骤1

饼干料
奶油夹心轮胎饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化，加入糖粉
奶油夹心轮胎饼干的做法图解3

步骤3

用橡皮刮刀拌匀
奶油夹心轮胎饼干的做法图解4

步骤4

再用打蛋器搅打均匀
奶油夹心轮胎饼干的做法图解5

步骤5

分次加入蛋液，快速打发
奶油夹心轮胎饼干的做法图解6

步骤6

低筋面粉和泡打粉一起筛入
奶油夹心轮胎饼干的做法图解7

步骤7

拌成均匀面团
奶油夹心轮胎饼干的做法图解8

步骤8

分出1/4，在剩下的3/4面团中加入可可粉，揉匀，成可可面团
奶油夹心轮胎饼干的做法图解9

步骤9

将白面团搓成直径约1.5厘米的长条
奶油夹心轮胎饼干的做法图解10

步骤10

可可面团擀成厚约1厘米的长方形，宽度约为白面团截面的周长
奶油夹心轮胎饼干的做法图解11

步骤11

将白面团放在可可面团上
奶油夹心轮胎饼干的做法图解12

步骤12

卷起可可面团，将白面团包住
奶油夹心轮胎饼干的做法图解13

步骤13

对好接口，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至硬
奶油夹心轮胎饼干的做法图解14

步骤14

取出，切成厚约0.5厘米的片
奶油夹心轮胎饼干的做法图解15

步骤15

摆入烤盘
奶油夹心轮胎饼干的做法图解16

步骤16

用直径等于白面团截面的圆盖沿白面团的边缘压出凹槽
奶油夹心轮胎饼干的做法图解17

步骤17

再用小口径的笔杆在圆心压出一个小圆
奶油夹心轮胎饼干的做法图解18

步骤18

用勺把在白面团上画出几道辐条
奶油夹心轮胎饼干的做法图解19

步骤19

放入烤箱，中层，上火170度，下火160度，烤20分钟左右
奶油夹心轮胎饼干的做法图解20

步骤20

，出炉，晾凉
奶油夹心轮胎饼干的做法图解21

步骤21

出炉，晾凉
奶油夹心轮胎饼干的做法图解22

步骤22

彻底冷却后在一片饼干的底部抹上奶油霜
奶油夹心轮胎饼干的做法图解23

步骤23

合上另一片，即成

奶油夹心轮胎饼干的烹饪技巧

冷藏时间相对较长，也可以将面团冷冻约1小时待凝固，但不可变硬，否则不易切割。 奶油霜也可以用各种果酱代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-24

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

奶油夹心轮胎饼干的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶油夹心轮胎饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶油夹心轮胎饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 奶油夹心轮胎饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活