巧克力夹心饼干

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巧克力夹心饼干的用料

巧克力饼干 黄油 40克
糖粉 25克 蛋黄 10克
香草精 2克 可可粉 7克
盐 0.5克 低筋面粉 70克
巧克力奶油霜夹馅 黄油 60克
糖粉 17克 可可粉 8克
58%黑巧克力 50克 巧克力脆珠 适量

巧克力夹心饼干的做法

巧克力夹心饼干的做法图解1

步骤1

黄油 糖粉 蛋黄 香草精混合均匀，筛入可可粉 盐 低筋面粉拌匀，擀成5mm厚的饼干胚冷藏10分钟备用。
巧克力夹心饼干的做法图解2

步骤2

饼干胚取出用切模切出自己喜欢的形状。风炉135度30分钟，冷却备用。
巧克力夹心饼干的做法图解3

步骤3

制作巧克力奶油霜夹馅： 黄油 糖粉打发，加入可可粉打发，加入融化的巧克力打发。
巧克力夹心饼干的做法图解4

步骤4

奶油霜加入裱花袋开始装饰饼干，表面撒上巧克力脆珠。
巧克力夹心饼干的做法图解5

步骤5

可以冷藏储存。完成

巧克力夹心饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-05 · 山东

©本菜谱的做法由 优羽烘焙 编写，未经授权不得转载
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