番茄牛腩

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美食摄影师李平
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非常喜欢的一道菜，酸甜可口，汤汁可盖浇饭，味道鲜美！

番茄牛腩的用料

水 500ml 番茄（大） 2个
牛腩 500g 胡萝卜 1个
花椒粒 适量 料酒 5ml
姜、葱、油各 10g 蕃茄酱 适量
食盐 适量 白砂糖 10g

番茄牛腩的做法

番茄牛腩的做法图解1

步骤1

准备食材，番茄去皮方法：取两个番茄，洗净，中间刮两刀。
番茄牛腩的做法图解2

步骤2

把番茄放入锅里，水开，捞出，即可把番茄皮去掉。去皮后，番茄切丁。
番茄牛腩的做法图解3

步骤3

准备食材：葱，姜，花椒
番茄牛腩的做法图解4

步骤4

准备食材：土豆，胡萝卜，洗净切块。
番茄牛腩的做法图解5

步骤5

准备牛腩，洗净，汆水(放水里烧开)，在洗去浮末。
番茄牛腩的做法图解6

步骤6

热锅下油，葱姜花椒炒香
番茄牛腩的做法图解7

步骤7

加入番茄丁，料酒，蕃茄酱，白砂糖，翻炒
番茄牛腩的做法图解8

步骤8

加入牛腩，食盐，继续翻炒
番茄牛腩的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后，加水，末过番茄，大火煮15分钟后，转小火，慢炖60分钟
番茄牛腩的做法图解10

步骤10

加入土豆，胡萝卜，继续煮15分钟
番茄牛腩的做法图解11

步骤11

大火收汁，即可出锅了
番茄牛腩的做法图解12

步骤12

摆盘，拍照，享受美味吧。
番茄牛腩的做法图解13

步骤13

再来个盖浇饭，要吃两大碗

番茄牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-24

©本菜谱的做法由 美食摄影师李平 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食

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