黑白米银耳粥-日常抗霾润肺佳品

精品

25.9万浏览 5189 收藏

叽里咕噜小厨娘

＋关注

今天这道一人份的日常早餐食谱，是用大米+紫米为主，搭配银耳熬成的浓稠的稀饭。其中紫米补血、稠粥养胃、银耳润肺，三者合一放入压力锅熬制成早餐，搭配三俩小菜，真的非常健康养生哦~最重要的是——快手不费事，每天来一碗都可以分分钟搞定！

黑白米银耳粥的用料

银耳 3-4小朵	大米 40g
紫米 40g	水 400-500g

黑白米银耳粥的做法

步骤1

银耳提前泡发1晚/2晚，我泡发了两晚（因为我需要早上花费更少的时间把银耳煮得更烂，所以泡发了两晚）

步骤2

泡发好的银耳去掉蒂部，我不喜欢这个影响口感，其实留着也可以

步骤3

去蒂后再次冲洗干净

步骤4

准备好大米+紫米（也可以加入一点红豆或者枸杞）

步骤5

洗净后加入400-500g的水

步骤6

放入已经泡发洗净的银耳

步骤7

压力煲设定15分钟即可，红豆都压的烂

步骤8

煮好后开盖，质地较浓稠，因为我是当作早餐，所以不能吃的太稀不饱肚子～配点咸菜/加点糖就能吃啦

步骤9

每天一碗十分健康养生哦～

步骤10

成品图

黑白米银耳粥的烹饪技巧

小科普帖士：粥是指在较多量的水中加入米/面，或这个基础上再加其他食物/中药煮至汤汁稠浓，水米交融的一类半流质食品。其中，以米为基础制成的粥又叫稀饭，以面为基础制成的粥又称糊。而羹，是指汤汁稠厚的一类膳食，较之汤要浓稠些，故又有称为浓汤的。煮熟带汁的蔬菜也叫羹。所以我们这个还是叫稀饭啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

©本菜谱的做法由叽里咕噜小厨娘编写，未经授权不得转载

分类：煮甜粥锅具煮锅

叽里咕噜小厨娘

一起来分享给朋友们看看吧：