川贝冰糖雪梨水 清热润肺 化痰止咳

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通过食疗调理身体才是最根本的方法。但是也要讲究对症调理，有些人分不清热症咳嗽还是风寒咳嗽，随意用药只会雪上加霜。曾有个闺蜜学着网上治疗咳嗽的方法给着凉的小孩炖了川贝雪梨，哪知道小孩越吃越咳嗽，一直不得好转。那是必然的，因为川贝雪梨属于寒凉之物，对热咳、肺热、燥热等症状有舒缓作用，寒症者食用只会加重病情。 雪梨清甜多汁，口感爽脆，含有丰富的微量元素、膳食纤维以及维生素等，多吃能清润燥润肺、化痰止咳、养血生肌等。川贝味苦性凉，具有清热润肺，化痰止咳的功效。两者同煮功效加倍，可以说它是药，其实更像是甜品。还能根据家里材料的库存，搭配银耳、枸杞、百合等，滋润又可口，效果更是锦上添花。如此干燥的秋冬，怎么错过这般美妙的甜品呢！

川贝冰糖雪梨水的用料

雪梨 2个 川贝粉 10克
冰糖 适量 清水 适量

川贝冰糖雪梨水的做法

川贝冰糖雪梨水 清热润肺 化痰止咳的做法图解1

步骤1

梨的品种有很多，建议选用这种普通的雪梨为佳。 我用的川贝粉是在药店购买时，让店员磨好然后按克数分装成小包装。
川贝冰糖雪梨水 清热润肺 化痰止咳的做法图解2

步骤2

雪梨去皮去核切小块。 现切现煮，否则雪梨表皮容易氧化变黑。或者用淡盐水泡一下可防氧化。
川贝冰糖雪梨水 清热润肺 化痰止咳的做法图解3

步骤3

锅里加适量水，放入雪梨，大火烧开转小火慢煮半小时。 小火煮半小时，雪梨的口感是有点脆的。喜欢软绵口感的，可适当延长时间，注意别烧干水就可以。
川贝冰糖雪梨水 清热润肺 化痰止咳的做法图解4

步骤4

半小时后，倒入川贝粉和适量冰糖，用汤勺搅拌一下，以免川贝粉放下去会结块。 继续小火煮10分钟。 小提示：川贝粉不需要放太早，煮十分钟正适合。
川贝冰糖雪梨水 清热润肺 化痰止咳的做法图解5

步骤5

川贝雪梨水煮好了！ 清甜可口，润肺润喉。
川贝冰糖雪梨水 清热润肺 化痰止咳的做法图解6

步骤6

刚煮好的川贝雪梨水不要太着急喝，放温或者凉后再喝，药效更好。
川贝冰糖雪梨水 清热润肺 化痰止咳的做法图解7

步骤7

成品图。

川贝冰糖雪梨水的烹饪技巧

寒症者慎用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-26

©本菜谱的做法由 小龙IRIS 编写，未经授权不得转载

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