猪猪馒头

精品
9.8万 浏览 2486 收藏
收藏
桔子美食记
桔子美食记 桔子美食记
＋ 关注

这白白胖胖的猪猪小馒头简直萌翻了，看上去软绵绵、粉嫩嫩的，超级可爱！

馒头的用料

中筋面粉 350克 水 180克
酵母 3g 红曲粉 适量
可可粉 少许

馒头的做法

猪猪馒头的做法图解1

步骤1

冬天将牛奶倒入奶锅温热到50度，加入酵母和白糖搅拌均匀
猪猪馒头的做法图解2

步骤2

面粉放入大盆中倒入牛奶搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。
猪猪馒头的做法图解3

步骤3

揉好后盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
猪猪馒头的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出揉捏排气
猪猪馒头的做法图解5

步骤5

将面团揉成长条
猪猪馒头的做法图解6

步骤6

摘成8个60克左右的小面团，剩下的面团做耳朵和表情
猪猪馒头的做法图解7

步骤7

将面团揉圆压扁，从边缘处往面皮中心按压反复揉捏
猪猪馒头的做法图解8

步骤8

面团切开后无气孔就算揉好，将面团揉圆
猪猪馒头的做法图解9

步骤9

两手将面团揉高
猪猪馒头的做法图解10

步骤10

揉好的面团放入垫好吸油纸的蒸笼内
猪猪馒头的做法图解11

步骤11

取10克左右面团加入曲红粉以及适量牛奶，揉搓均匀
猪猪馒头的做法图解12

步骤12

将面团按扁
猪猪馒头的做法图解13

步骤13

擀成一张比饺子皮稍微厚一点的薄片，用圆形模具压出圆面片，用筷子戳两个猪猪鼻孔做小猪鼻子
猪猪馒头的做法图解14

步骤14

面团表面粘少许牛奶或水将鼻子贴在合适位置
猪猪馒头的做法图解15

步骤15

用刀切1.5厘米宽的正方形
猪猪馒头的做法图解16

步骤16

再切成三角形
猪猪馒头的做法图解17

步骤17

将三角形对角折起成小猪耳朵
猪猪馒头的做法图解18

步骤18

面团表面粘少许牛奶或水将耳朵贴在合适位置
猪猪馒头的做法图解19

步骤19

.取5克左右面团加入适量可可粉以及适量牛奶，搓揉均匀。做成不同表情放在合适位置
猪猪馒头的做法图解20

步骤20

将猪猪馒头进行二次发酵，发酵好后冷水入锅，水开蒸20分钟
猪猪馒头的做法图解21

步骤21

成品

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-27

©本菜谱的做法由 桔子美食记 编写，未经授权不得转载

馒头的其他做法更多

馒头的全部作品

上传我做的这道菜

馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 猪猪馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 猪猪馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活