微波炉蛋挞

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蛋挞的用料

挞皮 15个 牛奶 120克
淡奶油 250克 炼乳 12克
低筋粉 20g 糖 50克
蛋黄 4个

蛋挞的做法

微波炉蛋挞的做法图解1

步骤1

所有材料准备好，蛋黄和低筋粉搁置，其余混在一起搅拌。
微波炉蛋挞的做法图解2

步骤2

倒入锅中小火使糖融化，牛奶不要烧开。
微波炉蛋挞的做法图解3

步骤3

牛奶液冷却后倒入蛋黄搅匀。
微波炉蛋挞的做法图解4

步骤4

倒入筛好的低筋粉，搅匀。
微波炉蛋挞的做法图解5

步骤5

过筛得到蛋挞液。
微波炉蛋挞的做法图解6

步骤6

蛋挞皮买的现成的，将蛋挞液用小勺舀两勺倒入，大概八分满的样子。
微波炉蛋挞的做法图解7

步骤7

放入微波炉内大火两分钟，叮声后打开看蛋挞皮有没有起酥，我第一次放了一个打开就起酥，后面三个三个的放打开没起酥，就半分钟半分钟的再大火叮，放置一会儿晾凉后酥皮咬了清脆。

蛋挞的烹饪技巧

烤箱烤的话，预热十分钟，220度中层20分钟，再上层五分钟，上色比微波炉深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-27

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载

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