青蟹酒酿蒸排骨

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Tim zhou
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用酒酿入荤菜似乎不可思议，但试过之后方知这味与海鲜是多么的相宜，不仅能去除腥味还能带出海鲜本身的鲜甜，这汤汁拌饭拌面真是绝佳。

青蟹酒酿蒸排骨的用料

醪糟（酒酿） 75g 盐 2g
青蟹 150g 小排 150g

青蟹酒酿蒸排骨的做法

步骤1

小排切块并煮至五分熟
青蟹酒酿蒸排骨的做法图解2

步骤2

将青蟹切块，身体切四块，蟹钳掰开
青蟹酒酿蒸排骨的做法图解3

步骤3

将排骨放在中间，青蟹围绕在旁进行摆盘
青蟹酒酿蒸排骨的做法图解4

步骤4

将酒酿铺在小排上，注意要铺匀
青蟹酒酿蒸排骨的做法图解5

步骤5

盖上蟹壳，隔水蒸30至40分钟即可
青蟹酒酿蒸排骨的做法图解6

步骤6

成品

青蟹酒酿蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-27

©本菜谱的做法由 Tim zhou 编写，未经授权不得转载

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