小米椰香戚风蛋糕

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用新良的小米蛋糕粉做戚风，加了椰浆和椰子粉，烤完后满屋椰香味。 模具：学厨17cm中空模。

小米椰香戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 玉米油 50ml
椰浆 60ml 牛奶 10ml
椰子粉（或椰蓉） 10g 小米蛋糕粉（可换成低筋粉） 70g
细砂糖 60g

小米椰香戚风蛋糕的做法

小米椰香戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋黄蛋清。
小米椰香戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

小米蛋糕粉和椰子粉过筛。
小米椰香戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入椰浆、牛奶、玉米油，画“之”字搅匀。
小米椰香戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

分两次加入蛋黄搅匀。
小米椰香戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡，打蛋头出现小尖角。
小米椰香戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白分三次加入蛋黄液里。
小米椰香戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

用蛋抽翻拌均匀。
小米椰香戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入中空模里。
小米椰香戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，170度，上下火，烤45分钟。倒扣晾凉后脱模。
小米椰香戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

成品。
小米椰香戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

成品。
小米椰香戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

成品。
小米椰香戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

成品。
小米椰香戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤

小米椰香戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-29

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载

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