烤箱版凤尾虾球

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之前看到很多关于凤尾虾球的做法是用油炸的，虽然金灿灿的外形很好看，但是给宝宝吃，对油炸食物还是有点抵触的，于是我就换成了烤箱版，一样也能烤出金灿灿的感觉，这种方法做出来的凤尾虾球，除了没有油炸的那么油腻之外，最重要的就是简单。非常适合孩子吃，不油腻不上火！

凤尾虾球的用料

大虾 6只 土豆 2个
盐 适量 胡椒粉 适量
鸡蛋 1个 料酒 少许
面包糠 适量 淀粉 适量

凤尾虾球的做法

烤箱版凤尾虾球的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
烤箱版凤尾虾球的做法图解2

步骤2

明虾去头去壳去虾线，留虾尾，在背部切开后洗净。加入少许盐、料酒、胡椒粉、核桃油腌渍15分钟。
烤箱版凤尾虾球的做法图解3

步骤3

土豆洗净去皮切块，上锅蒸熟
烤箱版凤尾虾球的做法图解4

步骤4

蒸熟后压成泥，没有压泥器可以用勺子，加入少许盐搅拌均匀
烤箱版凤尾虾球的做法图解5

步骤5

将土豆泥分成六个大小相同的圆球
烤箱版凤尾虾球的做法图解6

步骤6

将土豆圆球按扁，放一只虾肉在土豆泥上，虾尾在外面
烤箱版凤尾虾球的做法图解7

步骤7

用土豆泥把虾肉部分包成球状
烤箱版凤尾虾球的做法图解8

步骤8

将做好的虾球放在淀粉里滚一圈，均匀的裹上淀粉
烤箱版凤尾虾球的做法图解9

步骤9

再裹上一层打散的鸡蛋液
烤箱版凤尾虾球的做法图解10

步骤10

最后裹上面包糠
烤箱版凤尾虾球的做法图解11

步骤11

依次做好六只凤尾虾肉，摆在烤箱内
烤箱版凤尾虾球的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热165度
烤箱版凤尾虾球的做法图解13

步骤13

上下火烤25分钟
烤箱版凤尾虾球的做法图解14

步骤14

凤尾虾球就做好了，外面的土豆泥香嫩，里面的虾肉鲜美
烤箱版凤尾虾球的做法图解15

步骤15

成品
烤箱版凤尾虾球的做法图解16

步骤16

大人吃可以油炸同样美味

凤尾虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-29

©本菜谱的做法由 桔子美食记 编写，未经授权不得转载

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